Istilah pemakanan - Nutrition terminology

Ramai antara kita yang mungkin keliru dengan beberapa istilah pemakanan yang digunakan. Antaranya:
1. Makan dengan secukupnya (Adequate diet)
2. Makan dengan seimbang (Balanced diet)
3. Kumpulan makanan (Food group)
4. Diet yang sihat (Healthy diet)

Jadi, artikel kali ini akan memberikan anda kefahaman tentang istilah-istilah tersebut.

1. Makan dengan secukupnya (Adequate diet)

Istilah ini bermaksud diet yang dapat memberikan tenaga, zat-zat makanan dan serat yang secukupnya untuk mengekalkan kesihatan individu. Ianya berbeza bagi setiap individu.

2. Makan dengan seimbang (Balanced diet)

Ianya merujuk kepada diet yang terdiri daripada pelabagai jenis sumber makanan untuk membekalkan nutrisi yang seimbang. Tubuh kita memerlukan pelbagai jenis sumber makanan untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

3. Kumpulan makanan (Food group)

Ianya adalah kumpulan makanan yang dikategori berdasarkan persamaan nutrisi and fungsinya. Terdapat 5 jenis kumpulan makanan. Ianya mengandungi tenaga, karbohidrat, protein dan lemak yang sama. 

4. Diet yang sihat (Healthy diet)

Diet yang sihat ialah diet yang dapat memberikan anda tenaga dan zat makanan yang mencukupi berdasarkan keperluan anda. Terdapat 4 garis panduan untuk mendapatkan diet yang sihat iaitu makan dengan mencukupi, seimbang, sederhana, pelbagai.

Malaysian Dietary Guidelines 2010 - Panduan pemakanan 2010

Kebanyakan masalah kesihatan adalah berpunca daripada amalan pemakanan yang tidak sihat. Gejala penyakit seperti diabetes, obesiti dan darah tinggi kian meningkat dalam kalangan masyarakat Malaysia dan menjadi salah satu punca utama kepada kematian. Lihat sahaja berapa ramai rakyat Malaysia yang mati secara tiba-tiba akibat serangan penyakit jantung. Antara faktor penyumbang ialah sikap mengabaikan konsep pemakanan yang sihat. Persoalannya, adakah kita juga ingin menjadi penyumbang kepada statistik kematian disebabkan oleh penyakit-penyakit ini?

Oleh hal yang demikian, pada tahun 2010, Kementerian Kesihatan Malaysia telah pun menerbitkan Panduan Pemakanan bagi rakyat Malaysia. Ianya bertujuan untuk mendidik semua golongan masyarakat (yang berumur 2 tahun dan ke atas) tentang konsep pemakanan dan gaya hidup sihat. Untuk itu, 14 garis panduan telah ditetapkan untuk memudahkan kefahaman setiap individu. Garis panduan adalah seperti berikut:

Dunia makanan - Food culture

Tahukah anda setiap negara memiliki pilihan atau corak pemakanan yang berbeza-beza? Seperti di negara kita, masyarakat terbiasa dengan makanan ruji iaitu nasi dan roti. Oleh kerana negara kita merupakan negara pengeluar beras, maka nasi menjadi pilihan utama dalam setiap menu hidangan. Walaubagaimanapun, ada negara yang menjadikan bijirin sebagai makanan ruji mereka. Lihat foto-foto di bawah. Sumber gambar daripada buku 'Hungry Planet: What the World Eats' by Peter Menzel and Faith D'Aluision.

Mexico

British

 

 North Carolina, USA

 

Trivia 1

Tahukah anda??

Individu yang menonton televisyen lebih daripada 19 jam seminggu berisiko sehingga 150% menghidap diabetes berbanding mereka yang menonton tidak lebih 3 jam seminggu. Kenyataan ini berdasarkan kajian American Diabetes Association selama 10 tahun ke atas 41,811 individu berusia antara 40 hingga 75 tahun.

Anda mampu mengurangkan 16% risiko strok sekiranya mengambil higangan ikan lebih daripada tiga kali seminggu. Kenyataan didedahkan dalam American Journal of Clinical Nutrition.

Jawapan kuiz uji pengetahuan

Jawapan 1: C-Lemak pada perut
Keterangan: Lemak di bahagian peha hanya akan menyebabkan selulit, tetapi lemak di perut lebih besar bahayanya. Ini kerana lemak yang disimpan di perut 'memudahkan' tubuh menggunakannya dengan mewujudkan proses keradangan yang boleh mengganggu arteri dan mendedahkan anda kepada masalah arteri tersumbat.

Jawapan 2: B-Omentum
Keterangan: Omentum ialah organ lemak yang mempunyai hubungan perut dengan memerangkap dan menyimpan lemak.